La evolución del sector de berries en México: cambios estructurales y expansión exportadora (2000–2025)

Abstract

La producción de berries en México —fresa, frambuesa, zarzamora y arándano— ha registrado una expansión sostenida durante las últimas décadas, consolidando al país como uno de los principales proveedores del mercado mundial, en particular del mercado estadounidense. El objetivo de la presente investigación fue analizar la competitividad comercial de las berries mexicanas en el mercado internacional durante el periodo 2000–2025. Como objetivos específicos se calcularon los indicadores de balanza comercial (BC), consumo nacional aparente (CNA), balanza comercial relativa (IBCR), transabilidad (T), coeficiente de dependencia comercial (GI) y grado de apertura exportadora (GE), y se evaluó el comportamiento estadístico de las series mediante pruebas de raíz unitaria (Dickey-Fuller aumentada y KPSS), modelos de tendencia lineal para cada indicador y un modelo de elasticidad exportación-producción en logaritmos. Los resultados muestran que la producción, las exportaciones y las importaciones de berries crecieron a tasas medias anuales de 8.1, 11.4 y 8.8%, respectivamente, entre 2000 y 2025. La balanza comercial y el consumo nacional aparente mostraron tendencias crecientes y estadísticamente significativas (p<0.01); la IBCR se mantuvo entre 0.92 y 0.96, confirmando el carácter de exportador neto; los indicadores T y GE pasaron de valores cercanos a 0.5 en 2000 a más de 2.2 en años recientes, en tanto que el GI, aunque creciente, se mantuvo por debajo de 0.06, lo que evidencia una dependencia de importaciones marginal. La elasticidad de las exportaciones respecto de la producción se estimó en 1.34 (p<0.01), lo que indica una respuesta más que proporcional de las exportaciones ante incrementos productivos. Las series en niveles resultaron no estacionarias, integradas de orden uno, y se detectó una ruptura estructural significativa en el ritmo de crecimiento de las exportaciones a partir de 2020, asociada con la disrupción comercial derivada de la pandemia. Se concluye que las berries mexicanas constituyen un sector con ventaja comparativa revelada, alta orientación exportadora y baja dependencia de importaciones, aunque persisten retos relacionados con la disponibilidad de agua, la atomización de productores y la concentración del destino de las exportaciones en un solo mercado.